Brownie

Hoje tive que fazer uns Brownies que vendo para um restaurante, então resolvi postar minha receita favorita de Brownie que é da Martha Stewart. Depois de ter testado varias receitas que procurei aqui na internet, a que eu achei melhor foi essa, é mais saborosa.

Brownie

225g de manteiga

300g de açúcar mascavo

250g de chocolate meio amargo

4 ovos

250g de farinha de trigo

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 xicara de nozes picadas 

Em uma tigela derreta a manteiga, o chocolate e o açúcar mascavo (pode ser no microondas que é mais facil).

Misture bem, então adicione os ovos e mexa, acrescente a farinha e o bicarbonato, misture bem até ficar homogeneo.

Coloque as nozes picadas. Despeje em uma assadeira untada e com papel manteiga. Leve ao forno por mais ou menos 40min ou até que enfie um palito e ele saia limpo.

Este Brownie é uma delícia quando acaba de sair do forno, bem quentinho.

Com uma bola de sorvete então...!

Mas frio também é muito bom. às vezes faço uma caldinha de chocolate básica só pra colocar por cima dele:

1 xicara de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xicara de água

Coloque tudo numa panela, misture e leve ao fogo, quando começar a engrossar desligue o fogo, espere esfriar um pouco e jogue por cima do brownie.

Mousse de Goiabada

Faz uns das que não apareço aqui porque inventei de fazer umas caixinhas para por doces e fiquei dois dias só fazendo isso!!!

Então apareci aqui hoje pra passar uma receitinha deliciosa e beeeeeeem facil!

Pensei nesta receita porque to com vontade de comer este mousse, é que hoje no restaurante que costumo almoçar serviram esta mousse de sobremesa, mas é tão pouquinho que só deixou a vontade de quero mais!

Mousse de Goiabada

500g de goiabada (mole)

1 copo de leite

1 caixinha de creme de leite

Bater tudo no liquidificador, levar para gelar e..... Comer!!!!!!!!!!!

Vale a pena fazer de tão facil que é, além de ser muito gostosa.

Crumble de Frutas Vermelhas

Ontem eu tava assistindo o programa da Nigella que eu adoro e ela fez um crumble de frutas vermelhas, na mesma hora ja fiz pra ver se era bom.

Fica gostoso, mas falta um pouco de açúcar pro meu gosto!

Eu ja tinha feito um crumble mas com maçãs, também fica ótimo.

Então ai vai a receita da Nigella, se gostar de doce bem doce como eu coloque um pouco mais de açúcar, se não tiver as frutas vermelhas, pode colocar maçã, abacaxi ou o que preferir que fica muito bom também.

Ela dá uma dica bem legal pra quem não tem muito tempo e vive na correria, faça a farofa antes e congele, as frutas vermelhas também são congeladas, entao se você tiver estes ingredientes prontos, o crumble é muito rápido de fazer.

Crumble de Frutas Vermelhas

300g de frutas vermelhas congeladas (ou 6 maçãs descascadas e fatiadas)

3 colheres de sopa de açúcar vanille (se tiver este açúcar pode usar o comum mesmo)

200g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

100g de manteiga

6 colheres de sopa de açúcar demerara (pode usar o comum)

Numa forma de torta, ou refratario, ou onde preferir, misture as frutas vermelhas com as 3 colheres de sopa de açúcar vanille.

Misture com as pontas dos dedos a farinha, o fermento, a manteiga e o açúcar demerara até formar uma farofa.

Cubra as frutas com esta farofa e leve ao forno por mais ou menos 40min.

Sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly, ou coma frio puro mesmo pq é uma delicia!

*eu coloquei meio limão espremido pra ficar azedinho, e um pouco mais da açúcar pra equilibrar.

* se for fazer de maçã coloque o suco de meio limão, mais uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de canela.

Agora é só fazer a farofa, congelar e quando der vontade, manda ver!

Brigadeiro

O melhor, o mais fácil, o mais gostoso, o mais queridinho dos doces brasileiros!!!!

Ficou com vontade de comer um docinho?? Faz um brigadeiro!

Vai ter uma festinha?? Brigadeiro!

É dificil encontrar uma pessoa que não goste de brigadeiro, tanto que existem mil, jeitinhos de fazer, truques, maneiras de servir, enroladinho, no copinho, na colher, na panela mesmo (quando a vontade é grande demais!), com granulado, com chocoballs, com castanhas, com raspinhas de chocolate ou sem nada.

Ele é o masi versátil, é usado em outros doces, tranformado em pudim (quem não conhece o brigadeirão???), como recheio de bolo, pão, croissant, sonho, canudinho, enfim praticamente tudo!

Então segue uma receitinha (mais uma entre tantas de brigadeiro que existem por ai) simples, facinha, mas que sempre agrada todo mundo.

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa de chocolate em pó (se quiser colocar cacau em pó tbm fica ótimo)

1 colher de sobremesa de mel

Coloque tudo na panela, e leve ao fogo, mexa até engrossar (até desgrudar do fundo da panela).

Coloque em um prato e deixe esfriar.

Depois de frio unte a mão com margarina e faça bolinhas, passe no granulado (ou a cobertura que vc preferir) e coloque nas forminhas.

* se quiser brigadeiro de colher pra comer direto da panela (em casa mesmo, assistindo TV, matando a vontade!) é só deixar ele um pouco menos no fogo, a hora que começar a engrossar pode tirar (nem precisa deixar até desgrudar da panela)

*se quiser fazer o brigadeiro de colher pra colocar em copinhos ou tacinhas pra servir emalguma ocasião especial, faça o brigadeiro conforme o de enrolar até desgrudar da panela e entao desligue o fogo e acrescente 1 caixinha de leite condensado. Daí é só esperar esfriar e colocar nos copinhos.

Agora é só se deliciar!!!!!

  

Começando...

Hoje começo este blog onde vou falar principalmente sobre doces, postando receitas, curiosidades, sites interessantes, dicas, fotos, videos, enfim tudo o que eu encontrar sobre DOCES!!!!!!!!!